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Paris en bateau : Menu "Gourmet"

Le Menu "Gourmet"

Entrée

Emiétté de cabillaud

    • Tartare de saumon et d’avocat, vinaigrette sésame acidulée
    • Harmonie estivale à la coppa et sa chips de parmesan
    • Emietté de cabillaud sur tartare d’ubergines confites au vieux Xeres

Plat

Filet de daurade façon brandade

    • Emincé de volaille marinée, crèmeux d’ébly aux herbes, jus réduit à la sariette
    • Mignon de porc rôti aux échalotes confites, poêlée fraiches Périgourdine
    • Filet de daurade Bercy et sa purée façon brandade

Dessert

Moelleux au chocolat

    • Millefeuille de pomme caramélisée au cœur d’amande amer
    • Moelleux au chocolat et sa confiture de lait
    • Delizia (biscuit noix de coco, cœur de fruit rouge)
Tous nos produits sont frais, rigoureusement sélectionnés, contrôlés et notre restauration a reçu l’agrément sanitaire N° FR 78-586-735-CE.

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- NOTRE "CARTE DES BOISSONS"
- NOS ANIMATIONS

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